MACARON

100 gr poudre d'amande
50 gr poudre de noisettes
250 gr sucre glace
4 blancs d'oeufs


1- monter les blancs très fermes et les réserver
2- battre la poudre d'amande, de noisette et le sucre glace
3- incorporer délicatement les blancs d'oeufs, on obtient une pâte lisse
4- coucher les macarons à l'aide d'une cuillère à soupe sur du papier sulfurisé beurré
5- saupoudrer de sucre glace
6- cuire au four environ 30 minutes à 150°